Shincha 2026- das erste Grün des Frühlings aus Japan

SHINCHA soeben aus Japan eingetroffen

Wir freuen uns riesig, qwieder die frischen SHINCHAS 2026 präsentieren zu dürfen.

Neue Shinchas für Dich ausgewählt:

Shincha Kirishima Yoru

Grüntee Japan

Frischer, süffiger frühlingshafter Grüntee mit lebhaftem Charakter. Er besticht durch eine zart-prickelnde Adstringenz und ein filigranes Umami, das dem Tee eine besondere Note verleiht. Das trockene Blatt duftet betörend nach Beeren. Der köstliche Nachhall bleibt angenehm lange im Mund präsent.

Shincha Watanabe

Grüntee Japan

Es wurden Strauchsorten verwendet, die besonders früh austreiben, und die zudem für ihre eleganten, fein-süßlichen, frühlingshaften Nuancen bekannt sind.

Es handelt sich um einen Frühjahrstee, für den die Teesträucher beschattet wurden.

Shincha Moe

Grüntee Japan

MOE=die Farbe der jungern TGriebe im Frühjahr. Sehr feine Blätter, hellgrün unglaublich lieblich. Dieser Tee ist aussergewöhnlich……..Senchado geeignet!! Mehr Frische geht nicht.

Shincha Aracha

Grüntee Japan

Halbbeschatteter frischer Shincha, welcher ganz sanft behandelt werden will. Er zaubert mit seinem wilden, intensiv grünen und grasigen Duft, bringt den ursprünglichen Geschmack der Teepflanze in die Tasse.

 Shincha Shizuoka, noch nich eingetroffen

Shincha Yame Supreme, noch nicht eingetroffen

Übersetzt heisst Shincha „neuer Tee“. (shin = neu, früh)
Er wird aus den ersten feinen Blättern gemacht, die im Frühjahr spriessen. Da er nur leicht getrocknet wird, hat er ein besonders frisches Aroma.

Auch beim Shincha gibt es viele verschiedene Varianten. Je nach Anbauregion und Teepflanzen-Varietät, Beschattung, Dämpfungsgrad und Verarbeitung unterscheiden sich die verschiedenen Sorten auch geschmacklich voneinander.

Traditionell wird dieser Tee in einem Kyusu zubereitet, ein Tonkrug mit einem seitlichen Griff und einem integrierten Sieb. So kann der Tee direkt im Krug schwimmen und hat genug Platz, um sein herrliches Aroma zu entfalten. Auch das mehrmalige Übergiessen derselben Teeblätter sind im kleinen Kyusu gut möglich.

Die Shinchas werden nur mit geringer Wassertemperatur aufgegossen. Dafür kann dieser, je nach Geschmack der Geniesser, 2-4 Mal aufgegossen werden.

Gerne zeigen wir Ihnen an unseren Degustationen/Kursen den Unterschied zwischen Kyusu und europäischem Aufguss.

Ausserdem beraten wir Sie jederzeit in unserem Teehus über die Kyusu und über geeignete Shincha Trinkgefässe.