Von einer Lübeckerin haben wir den Geheimtipp für dieses Marzipan erhalten. Während unserer Ferien im Norden von Deutschland haben wir auch Lübeck besucht und Konkakt mit der Firma Mest aufgenommen…und seitdem bieten wir das feine Marzipan während Herbst und Winter auch im Teehus an.
Bereits seit den 50er Jahren gibt es Lübecker Marzipan von Mest. Was als Hobby von Lothar Mest begann, ist über die Jahre zu einer der ersten Adressen für Lübecker Marzipan aus der Hansestadt Lübeck geworden.
Sonnengereifte, hocharomatische Mittelmeermandeln sind die Basis der Produkte. Diese werden in offenen Röstkesseln zu einem saftigen Marzipan verarbeitet. Die schonende Herstellung nach altem Rezept und der sehr geringe Zuckergehalt machen den saftigen und besonders frischen Geschmack aus.
Viele Kunden und auch wir schätzen dieses Marzipan sehr, da der Zuckergehalt gering und der aromatische Mandelgeschmack dieses saftig weichen “Schwarzbrotes” einfach wunderbar ist. Die Kombination mit der dunklen Schoggicouvertüre ist sehr fein. Es gibt kleine Bio Happen, die sehr gut zu einer Tasse Tee als kleine Süssigkeit passen. Das grössere Marzipan kann wie ein Laib Brot in Tranchen geschnitten serviert werden (darum der Name “Schwarzbrot”)…natürlich kann auch herzhaft Biss für Biss genossen werden.
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