#AKTUELL

Ingwer- wunderbar für die Winterzeit

In der kälteren Jahreszeit ist ein “Ingwertee” ein wohltuendes Getränk am Morgen.
Er wärmt, tut dem Magen gut und wirkt auch vorbeugend gegen Erkältung

Im Teehus gibt es einen aromatischen geschroteten und getrockneten Ingwer…mit heissem Wasser übergiessen, ziehen lassen, evtl. etwas süssen und geniessen.

Ganz einfach…oft geben wir die Ingwerstücke direkt in die Tasse…vollgesogen mit Wasser sinken sie zu Boden…wenn halt noch ein oder zwei Stück auf der Oberfläche bleiben, werden diese einfach mitgekaut. Die restlichen weichen Ingwerstücke auf dem Boden können dann auch zum Würzen von Speisen gebraucht werden…zum Beispiel zu Rüebligemüse oder in eine Kürbissuppe dazugeben.

Andere “Tees” mit Ingwer 
Schwarzer Chai mit vielen Gewürzen
Sencha Ingwer: Grüner Tee mit Ingwer und Zitronengras
Bio Kräutertee Pegasus mit Süssholz
Rooibostees Bio Cranberry und Oriental spice
Früchtetees Orange-Ingwer, Bella Arabella und DattelSweet spicy
Ayurvedischen Mischungen Vata, Pitta, Kapha
Drachenfeuer Gewürztee kombiniert mit der Schärfe von Chilischoten

Feine Ingwer Spezialitäten:
Der australische Ingwer ist von milder Schärfe und weich in der Konsistenz.
-Ingwerwürfel mit dunkler Schoggi überzogen: mmhhh….eine wunderbare Kombination
-Ingwerwürfel mit Traubenzucker bestäubt: als kleine Zugabe zum Tee (auf Apérostick spiessen, in Tasse geben, mit Tee übergiessen und am Schluss warm geniessen)
-Ingwerwürfel abgetropft: als Snack oder zum Backen und Kochen
-IngwerKaubonbons scharf oder milder mit Honig und Zitrone
-IngwerStäbchen glasiert aus Indonesischem Ingwer: mit schöner angenehmer Schärfe
-Ingwer-Sirup kalt oder warm aufgiessen (auch mit Süssmost sehr fein)

Teehus Team 2020

Veränderung im Teehus

Wir freuen uns im Teehus ab 2020 zu starten. In allen Teefragen werden wir – Astrid und Daniel Poschung – weiterhin zur Seite stehen. Unsere grosse Auswahl…

Mehr Lesen
Ingwer Zitrone

Ingwer- wunderbar für die Winterzeit

In der kälteren Jahreszeit ist ein “Ingwertee” ein wohltuendes Getränk am Morgen. Er wärmt, tut dem Magen gut und wirkt auch vorbeugend gegen Erkältung Im…

Mehr Lesen
Zimt Und Sternanis

Indischer Chai

Sobald es draussen wieder kühler ist, sind die Tees mit den wärmenden Gewürzen wieder gefragt… …wenn ein wunderbarer würziger Duft durch die Wohnung zieht, ist…

Mehr Lesen
IMG 5604 Kopie Kopie

Mmmhh…das wunderbare Mest Marzipan aus Lübeck ist wieder da

Bereits seit den 50er Jahren gibt es Lübecker Marzipan von Mest. Was als Hobby von Lothar Mest begann, ist über die Jahre zu einer der…

Mehr Lesen
IMG 4631 Kopie

Buddha Tee Ama Cha

Die Blätter für den Amacha „Tee“ stammen von  einer speziellen Hortensienart. Nach der Ernte werden sie zunächst an der Sonne trocknen gelassen, anschliessend wieder befeuchtet…

Mehr Lesen
IMG 4546 Kopie

Mate Raben

Eine Keramikerin, die nicht weit von Rapperswil weg arbeitet, hat witzige Mategefässe gemacht. Jedes ist ein Unikat, jeder Rabe hat einen eigenen Ausdruck. Mate-Tee ist…

Mehr Lesen
IMG 4157 Kopie

Toggenburger Kräuterfrauen

Auf fünf Bio-zertifizierten Höfen oberhalb von Ebnat Kappel bauen die Toggenburger Kräuterfrauen mit viel Liebe und Engagement die Pflanzen für ihre wunderbaren Teekräuter und Teemischungen…

Mehr Lesen
IMG 2772 Kopie

Teetied (Teezeit in Friesland)

Im Norden von Deutschland wurde und wird noch immer viel Tee getrunken, und es hat sich eine eigene Teekultur entwickelt. Für eine „ lecker Köppke…

Mehr Lesen
IMG 4578

Original Piao I Teekrug

Schon vor längerer Zeit haben wir diesen patenten Teekrug kennen und schätzen gelernt. Ein Teebauer aus Taiwan hat ihn erfunden,  und wir haben ihn nach…

Mehr Lesen