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#AKTUELL

Gemütliche Teepause

Gemütliche Teepause
Wie wählen Sie den Tee aus?

Persönlich trinken wir über den Tag verteilt verschiedene Tees…am Morgen ist es meistens ein schöner Grüntee oder im Winter auch ein reiner Ingwertee…in der ersten Pause wählen wir oft einen Schwarzen Tee oder “dunklen Oolong” und nach dem Mittagessen trinken wir mit Genuss einige Aufgüsse von einem Pu Erh. Am Nachmittag ist es meistens nochmals ein grüner Tee, zum z`Nacht kann es ein Genmaicha, ein Bancha oder Kukicha sein, und den Tag schliessen wir mit einem Rooibos oder Kräutertee.

Wenn wir Gäste eingeladen haben, gibt es natürlich auch Tee und die Auswahl fällt unterschiedlich aus:
Da kommt es einmal auf den oder die Gäste an…sind die Vorlieben und die Vorfreude auf einen bestimmten Tee bekannt…
ist es wie ein Ritual, dass es dann immer denselben Tee gibt…
oder darf der Tee z.B zum Fondue am Abend kein Koffein beinhalten wegen dem Schlafen…
ist ein neuer Tee im “Zu Hause-Sortiment”, der somit den Gästen degustiert  und die Begeisterung weitergegeben wird…

Nun haben wir auch ein Gestell nur für den Tee, und oft schätzen es unsere Gäste sehr, dass sie sich selber einen Tee aussuchen können. Es kann sein, dass sich Teeinteressengruppen bilden und eine Kanne vom selben Tee zubereitet wird oder es kann auch sein, dass dann vor jedem Gast ein kleiner Krug oder eine Tasse mit dem ausgesuchten Tee steht…so kann eine ganz bunt zusammengewürfelte Teetafel entstehen…und so ist auch die Möglichkeit, einen noch unbekannten Tee zu entdecken oder zusammen über die verschiedenen Tees zu diskutieren; spannend, wie unterschiedlich dann ein Tee auch wahrgenommen wird.

Wenn z.B  meine Schwester mit Familie bei uns am Sonntag morgen zum Frühstück da ist, gibt es fast immer einen Ostfriesen-Sonntagstee mit Kluntje und Sahne. Sie haben diese Art Tee zu trinken in Friesland kennengelernt und haben so immer wieder eine Erinnerung an den schönen Aufenthalt dort…wir übrigens auch:)

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